Muchas veces cuando voy a El corte inglés o al consum que ambos tienen vinos bastante buenos, me es complicado elegir un buen vino, ya que como decía mi padre, el mejor vino es el que más te gusta. Y podría pasarme horas hablando de vinos, aun que no soy enólogo he tenido la suerte de ir a muchas buenas catas de vinos del club gourmet, enópata y visitar muchas bodegas en España como estancia piedra en Zamora, Hoya de cadenas en Utiel-Requena, Pago de Tharsys, Protos, Azpilicueta y muchas más que visitaré.
Por eso cuando hablamos de el mejor vino, mi Padre siempre me decía que el mejor vino es el que mas te gusta. Y es verdad, para él habían vinos muy buenos que para mi no lo eran y viceversa y de eso se trata el vino.
El mejor vino es el que más te gusta.
Como muchos sabéis llevo muchisimos años bebiendo vino, creo que empezé a descubrirlo con 17 o 18 años, y por aquel entonces no había tanto postureo, que si la fase olfativa, visual, tacto. Desde mi punto de vista, creo que un vino es para disfrutarlo en compañia y no para hacer postureo. Si que es verdad que de vez en cuando mola vacilar de lo que has aprendido en una cata, de como coger la copa en pinza para no calentar el vino o incluso hacer algún comentario rollo este vino blanco tiene un tono verdosillo- apajizado, y un color «Pipi de gato» jajaja y puede ser que aciertes o no.
De todas formas, yo soy mas de tinto, me gusta mucho la Ribera del Duero, y como no uno de mis vinos favoritos es Protos, lo tiene todo, un lema singular «Ser Primero» y resulta que es verdad, Protos fue el que hace casi 100 años o más hizo la denominación de origen Ribera del Duero y gracias a él, el resto de vinos de la zona pueden poner Ribera del Duero, a parte de que compro esa denominación y la cede gratuitamente al resto de colegas de la Ribera.
Otra zona interesante y competencia de la Ribera sería la Rioja y sus marqueses, marques de cáceres, de atrio, Felix Azpilicueta, Ramón Bilbao que poco tiene que ver con la zona porque es de la Rioja jeje bromas aparte. Vinos muy buenos, muy delicados envejecidos sobre todo en roble Francés que tiene el poro mas fino, más que en roble americano el poro más grueso, en resumen en americano coge olor a barrica más rápido y en francés coge cuerpo más fino.
En el siguiente post haré una clasificación de los vinos que mas me gustan y sus precios y donde encontrarlos fácilmente.
